*Вчера имах в хладилника една омаляла чушка и още по 4 чушки замразени на кубчета. Имах и картофи, като останаха само малките колкото фъстъци и орехчета.
Знам, че не е нещо специално, но като нямате друго може да си я направите. Става за 30 мин.

1. Ако чушките ви са от хладилника, но са омалели, ги настържете, така няма да има кожа. Моето доматено пюре беше замразено и го извадих да се размрази.

2. Обелете лука и го нарежете на едри кубчета. Така няма да изгори. Сложете олио в касеролата или тенджерата.
Сложете сол. Добавете настърганата чушка. Ако ще слагате моркова, го обелете и настържете и също добавете в тенджерата да се вари. Ако ще слагате целина, се добавя нарязана на кубчета.

3. Картофите се измиват и се обелват. Нарязват се на малки тънки парчета, на две. Добавят се в тенджерата.

Когато зеленчука се задуши, се добавя гореща вода от кана. Добавяте чесъна. Слага се капака и се оставя докато всичко омекне.

4. Когато всичко е сварено се добавят подправките и шепата кускус.

5. След сваряването се забърква в една купа малко вода и брашното. Добавя се и доматеното пюре към тях. Връща се на бавна струя в тенджерата и се разбърква добре. Така супата добива вид на застроена.

* Ако ще слагате бекон или флейка, ги запържете с олио до златисто и сложете върху вече сервираната купа отгоре.
Сервирате я топла.
Бон апети!