Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Домашна трахана
Необходими продукти
  • • 1 л прясно мляко
  • • 1 кг грис (ситен)
  • • 2 ч.л. сол
  • • 1 ч.ч. масло
  • • 25 г прясна бирена мая
  • • 2 бр. яйца
  • • 1 кг брашно
Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата хубаво около 3 минути, към тях добавяме бавно млякото, като непрекъснато бъркаме. След това добавяме гриса, брашното и солта. Омесваме тесто (ако е меко, добавяме още малко брашно). Поставяме тестото в съд, покриваме го и го оставяме за около 8 часа. Когато мине определеното време, към тестото прибавяме маята, маслото и малко вода и отново замесваме, докато се получи еластично тесто. Отново го връщаме в съда и го оставяме за около 12 часа. Режем тестото на парчета, разтегляме ги с ръце и ги поставяме върху хартия на проветриво място (не на слънце) за още 8 часа, докато изсъхне. След това го стриваме с длани, докато се получат трохи. Те се слагат на хартия и се оставят на слънце за 2-3 дни, докато изсъхнат напълно.
Готовата трахана се съхранява на тъмно и сухо място в хартиен плик. Може да издържи до една година.
Рецептата е добавена от ronin на 23 Юли 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да, по същия начин си я вариш и консумираш като другата.27 Юли 2010
# 6
darina_kedikova
виртуоз с тиган
Много вкусна закуска. Аз обаче, съм яла само от другата (зеленчуковата) трахана, надробена с препечен хляб или сухарчета, сирене и масло. Невероятно вкусно. Този вид трахана виждам за първи път, но много ми допадна рецептата. И тази трахана ли се приготвя по същия начин - като кашичка, надробена с хляб (и други неща, според вкуса).27 Юли 2010
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря ти, Нели! Обезателно ще разгледам.27 Юли 2010
# 4
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна рецепта! Специално тази трахана, замесена с мляко, е бяла. Червена е един друг вид, чието тесто се омесва със настъргани зеленчуци - червени и зелени пиперки, домати, тиквичка и тн. Виж рецептата, Рали: Трахана
[Изпробвана]
27 Юли 2010
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Аз съм яла трахана също само в Ямбол, при леля ми, като бях малка. Никога не съм се сещала повече за това ястие. Беше някак си червено, доколкото помня... така ли е?27 Юли 2010
# 2
neli1100
магьосник в кухнята
О-о-о нещо подобно ми правеше баба като малка и даже ме е учила. Благодаря, че ми напомни за тази закуска. Ще пробвам и твоята трахана, но по Ямбол от където беше баба ми се нарича Ръсеница, а Трахана също имат, но е по друг начин и ще ви напиша как я правеше тя. Благодаря, за усмивката, която имам на лицето си!26 Юли 2010
# 1
akva7
магьосник в кухнята
Браво за хубавата и,, забравена' българска рецепта!23 Юли 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот krasikn10от nikolovaevaот renitoот renitoот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.