Изссипете киселото мляко в съд и към него добавете содата за хляб. Разбъркайте, докато содата шупне. След това добавете яйцата и разбийте. Следват настърганият кашкавал, сиренето, олиото и брашното. Разбъркайте с ръце, докато получите лепкаво тесто. С мазни ръце оформете топки с големината на кюфте и ги подредете в намазнена тавичка на разстояние едно от друго. Готовите добруджанки намажете с жълтък и печете в загрята на 200С градуса фурна за около 25 минути.