Винен сос за задушени дивечови меса
Необходими продукти
- • сосът от задушеното месо
- • 3 ч.ч. (600 мл) костен бульон
- • 50 г надбъбречна лой
- • 2 с.л. (20 г) растително масло
- • 2 с.л. (20 г) брашно
- • 3/4 ч.ч. (150 мл) вино или 50 мл коняк
- • 1 връзка корени за супа
- • 1 бр. ябълка
- • 1 с.л. (10 г) доматено пюре
- • бахар
- • черен пипер
- • канела
- • парче от дафинов лист
- • щипка настъргана кора от лимон
- • сок от лимон
- • захар
- • сол
Начин на приготвяне
Лойта се стопява и в нея се задушават ситно нарязаните корени за супа и ябълката. Приготвя се светла запръжка от растителното масло и брашното, разрежда се със соса от задушеното месо и се прибавя към зеленчуковата смес. Като кипне, се добавят доматеното пюре, подправките, сол и сок от лимон на вкус. Сосът се вари на тих огън 10 минути, претрива се през сито, добавя се виното и се оставя на водна баня до поднасянето му.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.