Винен кебап по северняшки
Рейтинг: Сложност: Любима на 56 готвача |
Снимката е добавена от didka72
Необходими продукти
- • 600-700 г свинско контрафиле
- • 200-300 мл червено вино
- • 4 глави лук
- • 4 скилидки чесън
- • 2 бр. зелени чушки
- • 2 бр. червени чушки
- • 2 бр. моркови
- • 2 бр. домати
- • 1 резен целина - 20 г
- • 4 с.л. зехтин
- • 2 с.л. брашно
- • черен пипер, сол, чубрица, самардала
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на филии, които се посоляват, поръсват се с чубрица, самардала и черен пипер и сол и се начукват. Нарязаният на ситно лук се запържва в половината предварително загрят зехтин, посолява се и се поръсва с черен пипер. След като придобие златист цвят, се изважда и в същия зехтин се запържва месото, като се сипва и останалия зехтин. Месото се прехвърля в йенска тава, полива се с половината червено вино и се оставя да се задушава, докато виното се редуцира до половината. Запърженият лук се разпределя около пържолите, изсипват се нарязаните на кубчета моркови, нарязаните на ситно чушки и целина и се прибавя размитото в една кафена чашка вода брашно. Сипва се останалото червено вино, слагат се нарязаните на шайби домати и се поръсва с черен пипер и сол. Пече се на 220 градуса 30-40 минути.
Рецептата е добавена от nelale на 3 Май 2011 г.
Източник: Бон апети
Източник: Бон апети
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Свински пържоли ⋅ Свинско филе ⋅ Свинско с вино ⋅ Свински кебап ⋅ Ястия с чушки ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от didka72 |
Винен кебап по Славитрифоновски |
14 Юни 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.