Фурната се загрява на 180C. Форма за кекс с диаметър 23 см се намазва с масло и поръсва с какао. Брашното, какаото, содата, бакпулвера и солта се смесват в купа. Маслото се разбива с двата вида захар, докато сместа побелее и стане пухкава. Добавя се яйцето и портокаловата кора. Сухите съставки и виното се добавят на части, като се редуват. Не се притеснявайте, ако при добавянето на виното, сместа изглежда пресечена. Това е нормално. След като се добавя цялото количество брашно, тестото ще изглежда добре. Сместа се изсипва в кексовата форма и се пече за 35-40 минути или докато клечка, забита в центъра, излезе суха. Оставя се за 5-10 минути във формата, след което се обръща върху метална скара и се оставя да се охлади напълно.

* Използвала съм източник за тази рецепта, посочен е накрая. Само ще направя някои уточнения - аз нямах натурално какао и използвах нескуик, като добавих 1 с.л. нескафе. Получи не невероятно ароматен кекс - не може да се опише с думи.