Карфиола се разделя на розички. Морковите, и камбите се нарязват, а целината се оставя на стръкчета. Редят се в трилитров буркан плътно, като се поставят зрънцата бахар и черен пипер. Приготвя се маринатата и се залива. 4-5 дена туршията се обръща, за да се размеси маринатата. След няколко дена е готова за консумация.

* Съотношението на зеленчуците може да варира. Зави си от големината. Могат да се добавят зелени доматчета и кисела краставичка, брюкселско зеле или др. зеленчуци по избор.
* Ако се добавят зелени домати или брюкселско зеле времето за втасване се увеличава.