Прасковите се обелват, разполовяват се и се почистват от костилките. Тестото се нарязва на 8 квадрата. В средата на всеки един се слага по половин праскова. Захарта се смесва с канелата и се посипва по малко върху прасковата. Завиват се четирите краища на квадратите и отгоре се мажат с разбитото яйце. Бутерките се пекат в загрята фурна.