Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Бедуин в риза
Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г телешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване2 едри глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. кедрови (пиниеви) ядки или бадеми на щифтове
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. стафиди или нарязани на кубчета сушени фурми
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. люти чушлета
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 парче пресен джинджифил, около 3 см
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. смлян карамфил
  • Добави в списъка за пазаруване3 капсули кардамом
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка пресен кориандър (или магданоз, или няколко стръка джоджен)
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 лист бутертесто (300 г) или пакет кори за баница
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. олио
Начин на приготвяне
Пиниевите ядки (бадемите) се запичат в сух тиган и се оттеглят да изстинат.
В олиото се запържват нарязаният на ситно лук и чесънът на шайбички. Добавят се джинджифила и чушлетата, нарязани на фини лентички, запържват се за кратко. Слага се каймата и се пържи, докато стане на трохи, като за целта се раздробява с бъркалката и се бърка често. Слагат се ядките и стафидите (фурмите), слагат се подправките - сол, канела, карамфил, черен пипер и спуканите капсули кардамом. Накрая се добавят листата кориандър, нарязани на ситно. Тези, които не обичат кориандър или не разполагат с него, могат да го заменят с пресен магданоз или няколко листа джоджен.
Плънката се сваля от огъня и се оставя да изстине.
Фурната се загрява на 180-200 градуса.
Разстила се листът бутертесто върху хартия за печене. Ако се ползва по-плътно тесто, може да се наложи да се разточи. Ако се ползват малки замразени платки бутертесто, се нареждат върху хартията като цял лист, като ръбовете им се застъпват леко. Оставят се да се размразят и се разточват да се свържат.
Плънката се слага по средата на тестото, разпределя се по дължина и се завива. Полученото руло се слага с ръба надолу и се надупчва. Пече се около 40 минути, като се наблюдава и цвета му. Сервира се нарязано на шайби, със салата и/или сос от кисело мляко.

* Ако се ползват кори за баница, се намазват леко с разтопено масло и се слагат една върху друга. Колко кори ще се ползват, зависи от дебелината им. Накрая плънката се завива наведнъж в тях. Може да се наложи да се поскроят леко, за да не е много дебел застъпения ръб.
* Към плънката може да се прибавя настърган морков или тиквичка, месест домат, нарязан патладжан или друг неводен зеленчук, за да й се придаде обем. В такъв случай плънката се пържи до изпаряване на сока.
Рецептата е добавена от Aliana на 23 Юли 2012 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '12 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
einjal
магьосник в кухнята
Отнова шедьовьр, великолепно е17 Авг 2012
# 3
STELKINA
магьосник в кухнята
Изглежда и звучи добре, като се позахлади ще го пробвам засега избягвам да включвам фурната. Харесва ми да експериментирам с непознати подправки но кардамон не бях срещала досега ще потърся28 Юли 2012
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 23 Юли 2012
# 2
perunika
магьосник в кухнята
Изглежда невероятно!23 Юли 2012
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Ароматно изкушение с интересно име, харесва ми ще го направя записвам в любими.23 Юли 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.