Първо приготвяме плънката. В голяма купа разбиваме 3 бр. яйца, добавяме натрошеното сирене, киселото мляко, в което предварително сме добавили содата, слагаме и олиото, и прясното мляко.
Вземаме един лист и в долният (тесният) край слагаме плънка по цялата дължина и навиваме. Аз ползвах малък черпак, като едно взимане ми беше достатъчно за всяка кора. Първият лист навиваме на охлювче и слагаме в средата на добре намаслена тава, а останалите навиваме около него. Навиваме така, докато свърши плънката.
Най-отгоре правим заливка от 1 бр. яйце и газираната вода. Маслото режем на тънки филийки (кубчета) и разпределяме навсякъде.
Печем в предварително загрята фурна на 180С отгоре и отдолу с вентилатор за 45 минути. Като баницата е готова я изваждаме, напръскваме с вода и завиваме с кърпа.