Сварете обелените и измити аспержи в подсолена вода. След като се сварят се отцеждат и се подреждат в продълговата чиния. Маслото се препържва прибавя се червения пипер и се заливат аспержите. Върху тях се настъргва сиренето. Може да се залеят с майонеза (тогава сирене не се слага). Поднасят се топли.