Месото се начуква, оформя се на тънък пласт и се овкусява с подправките. Приготвя се плънка от всички продукти, като предварително се сваряват яйцата и всички продукти се режат на ситно. Плънката се разстила върху месото равномерно, навива се рулото и се завързва с конец. Пече се в умерена фурна. В купичка се разбърква сол, бял, червен пипер, вегета и зехтин и периодично по време на печене се маже месото. Сервира се със сметанов сос и поръсено с магданоз.