Агнешкото месо се нарязва на малки парченца. Изпържва се ситно нарязания лук в зехтина, прибавя се месото и се изпържва до пожълтяване. Слагат се нарязаните на четвъртинки домати, счукания чесън, нарязания магданоз, черен пипер, сол и се задушава под похлупак почти до омекване. Прибавят се обелените тиквички (малките цели, а големите разрязани на половинки) и се дозадушава.