Загрява се зехтинът и в него се изпържват нарязания бекон, 1 с.л. ситно нарязан лук и счуканият чесън до златисто. Отстранява се от огъня и се смесва с 4-5 стръка нарязан магданоз, лимоновият сок и се подправя със солта и черния пипер. С така приготвената плънка се пълнят сърцата, които се слагат в намазнена тавичка и се пекат в предварително загрята до 180 C фурна за около 45-50 минути. Междувременно се приготвя сос, като в маслото се изпържва до кафяво 1 с.л. ситно нарязан лук, след което се добавят бульонът, останалият ситно нарязан магданоз, царевичното брашно (намачканата галета) и се подправя на вкус. След като сосът заври се оставя да покъкри леко за около 2-3 минути, докато се избистри и сгъсти. Сърцата се сервират нарязани и заляти със соса.

Сърцата стават и да се поднесат с печени картфи и сварени зеленчуци.