Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Агнешка глава в шкембе
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. агнешка глава
  • Добави в списъка за пазаруване1 агнешко шкембе и всички части към него, половината тънки черва
  • Добави в списъка за пазаруване300 г агнешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване10 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол, растителна мазнина
Начин на приготвяне
Агнешкото шкембе и главата измиваме и почистваме. Червата обръщаме и попарваме във вряща вода. Месото нарязваме на порции. Посоляваме много добре всяка част. Лука и чесъна нарязваме на едро. Главата шпиковаме с чесън и посоляваме добре. Напъхваме я в шкембето през отвора. Добавяме месото, червата и другите части към шкембето, смесени с останалите чесън и лук около главата. Зашиваме отвора или всички отвори, които има с игла и конец. Слагаме в дълбок съд, заливаме с мазнина и 1 чаша вода и завиваме плътно с алуминиево фолио. Печем час и половина на 230 С, след което намаляваме на около 190-200 С за около 2 часа. Обръщаме главата поне два пъти по време на печенето. Накрая отвиваме и запичаме до порозовяване, като често заливаме с отделилата се течност. Изваждаме и още гореща, нарязваме на парчета, обезкостяваме главата и по желание изваждаме и мозъка. Сервираме я топла.
Рецептата е добавена от MUNA на 6 Март 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.