Снимки към Табуле
Снимката е добавена от ma_rri_na на 12 Юли 2017 г.
Коментар на автора:
Салата Табуле с : 300 г булгур/наситнен/ - т.н база/основа - която е продуктът с най- голямо количество в салатата, домати и краставици по 250 г т.н тяло или продуктите, които определят "скелета"/"конструкцията" на салатата , по 45 г лук и нарязан магданоз т.н гарнитура , по 90 мл зехтин и дресинг от нар, сол и черен пипер на вкус т.н дресинг . Съотношението на булгур и вряла вода е 1:1 т.е крайният продукт е 600 г. Общото количество на салата е 1500 г и се препоръчва от наръчника за обучение - Professional cooking - 6th ed./Waine Gisslen 2007/ за 12 порции по 125г . Сервирана е върху подложка от листни зеленчуци - италианска салата или т.н mâche/Corn salad/lamb's lettuce, подправена е със същият дресинг.
Номинация в конкурсСнимката е участвала в конкурс Снимка на месец Август '17 [Предястия и салати]
Сподели снимката

Във форума


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.