Портокалът и лимонът се настъргват, а сокът се изцежда. Яйцата се разбиват на пяна, маслото се разтопява. Брашното се смесва със захарта и ваниловата захар или ванилията. В яйчената пяна се добавя маслото, сипва се брашнената смес, настърганите кори и сока. Всичко се смесва добре. Слага се във формички за мъфини, като се запълва 3/4 от формата и се пече на 180-200 С до готовност. При поднасяне в средата може да се сложи ягода или друг плод и да се гарнира с бита или друга сметана.