Яйцата се разбиват с киселото мляко, прибавя се брашното - да стане гъсто (по-гъсто от палачинково) тесто. Добавят се настърганите ябълки, ванилията, канелата и ракията. Обърква се. С помощта на намокрена във вода лъжица се взема от тестото и се пуска в сгорещеното олио. Бухтичките се пържат до златисто. Накрая се поръсват с пудра захар.