Щолен сладки
Рейтинг: Сложност: Любима на 6 готвача |
Снимката е добавена от k.mimi66
Необходими продукти
- • 300 г брашно
- • 250 г пълномаслена извара
- • 100 г масло (със стайна температура)
- • 80 г кристална захар
- • 80 г белени бадеми
- • 80 г тъмни стафиди
- • 80 г бели стафиди
- • 10 г захар с аромат на лимон
- • 10 г захар с аромат на ром
- • 1 пакетче захар с канела
- • 10 г бакпулвер
- • 1/8 ч.л. смлян кардамон
- • 1/4 ч.л. смлян карамфил
- • 1 щипка сол
- За топинга:
- • 100 г масло
- • 100 г пудра захар
- • 10 г бурбонска ванилова захар
Начин на приготвяне
Маслото се разбива с кристалната захар, захарта с аромат на канела, тази с аромат на ром и захарта с аромат на лимон. Трябва да се получи пухкава смес.
Брашното се разбърква с бакпулвера, кардамона, карамфила и солта.
Добавя се към сместа с масло. Слага се и изварата. Разбърква се. Бадемите се накълцват и се изсипват в тестото, заедно със стафидите. Разбърква се. Полученото тесто се оформя на средно големи топки - с големината на топки за тенис на маса. Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене. Пекат се около 25 минути в загрята на 180С градуса фурна, с вентилатор. Изпечените сладки се оставят леко да се охладят.
Маслото за топинга се разтопява. Пудрата захар се смесва с ваниловата. Всяка сладка се потопява в маслото. После се овалва в пудрата захар. Оставят се, да се охладят напълно.
Брашното се разбърква с бакпулвера, кардамона, карамфила и солта.
Добавя се към сместа с масло. Слага се и изварата. Разбърква се. Бадемите се накълцват и се изсипват в тестото, заедно със стафидите. Разбърква се. Полученото тесто се оформя на средно големи топки - с големината на топки за тенис на маса. Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене. Пекат се около 25 минути в загрята на 180С градуса фурна, с вентилатор. Изпечените сладки се оставят леко да се охладят.
Маслото за топинга се разтопява. Пудрата захар се смесва с ваниловата. Всяка сладка се потопява в маслото. После се овалва в пудрата захар. Оставят се, да се охладят напълно.
Рецептата е добавена от k.mimi66 на 27 Декември 2017 г.
Източник: Бон Апети
Източник: Бон Апети
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Януари '18 [Десерти] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
27 Дек 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.