Шоколадово-сметанова торта
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 10 Любима на 89 готвача |
Снимката е добавена от k.mimi66
Необходими продукти
- • 2 с.л. какао
- • 3/4 ч.ч. вряла вода
- • 6 бр. яйца
- • 1 ч.ч. захар
- • 1/2 ч.ч. олио
- • 2 ч.ч. брашно
- • 10 г бакпулвер
- За крема:
- • 300 мл течна сметана
- • 150 г шоколад - 100 г черен, 50 г млечен
- За глазурата:
- • 150 г шоколад - 100 г черен, 50 г млечен
- • 100 мл течна сметана
- • 1 ч.ч. готово кафе капучино за сиропиране на блатовете
Начин на приготвяне
Какаото се залива с врялата вода и се разбърква добре.
Отделят се белтъците и се разбиват на сняг. Постепенно се добавя половината захар и се бият до устойчиви връхчета.
В отделна купа се разбиват жълтъците с останалата захар, добавят се олиото, пресятото с бакпулвера брашно и поизстиналото какао. Всичко се разбърква добре. Към тази смес се добавят разбитите белтъци, като се разбърква внимателно с лопатка. Тестото се разделя на три. Застила се разкопчаваща се форма 24 см с хартия за печене и се излива първата третинка. Пече се в предварително загрята фурна на 180С.
За крема 100 мл сметана се загряват почти до завиране, добавя се начупения шоколад и се разбърква до хомогенизиране. Отделно се разбиват 200 мл сметана. Добавя се изстиналата шоколадова смес.
За глазурата сметаната и шоколада се загряват до разтопяване. Ганаша се прибира в хладилника лека да стегне.
Нареждат се сиропиран блат, половината крем, блат, крем и третия блат. Отгоре се измазва с ганаш.
Отделят се белтъците и се разбиват на сняг. Постепенно се добавя половината захар и се бият до устойчиви връхчета.
В отделна купа се разбиват жълтъците с останалата захар, добавят се олиото, пресятото с бакпулвера брашно и поизстиналото какао. Всичко се разбърква добре. Към тази смес се добавят разбитите белтъци, като се разбърква внимателно с лопатка. Тестото се разделя на три. Застила се разкопчаваща се форма 24 см с хартия за печене и се излива първата третинка. Пече се в предварително загрята фурна на 180С.
За крема 100 мл сметана се загряват почти до завиране, добавя се начупения шоколад и се разбърква до хомогенизиране. Отделно се разбиват 200 мл сметана. Добавя се изстиналата шоколадова смес.
За глазурата сметаната и шоколада се загряват до разтопяване. Ганаша се прибира в хладилника лека да стегне.
Нареждат се сиропиран блат, половината крем, блат, крем и третия блат. Отгоре се измазва с ганаш.
Рецептата е добавена от k.mimi66 на 21 Септември 2014 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '14 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
19 Дек 2021 | |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
7 Мар 2021 | |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
Децата си я украсява сами и беше голяма веселба. |
16 Ное 2020 |
# 27 zlare [Изпробвал рецептата] | Тортата стана превъзходна. Приготвих я за рожденния ден днес на малката ми принцеса. Поздрави от нас и благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 16 Ное 2020 |
# 26 Ivelincheto [Изпробвал рецептата] | Тортата се получи много добре, всички я харесахме и със сигурност пак ще се прави! [Изпробвана] | 1 Фев 2020 |
# 25 katepetrova [Изпробвал рецептата] | Направих опит да ползвам животинска течна сметана от Лидл, но не знам къде бъркам и не се разбива достатъчно, за да удвои обема си за крем между блатовете. Иначе на вид я докарах Утре ще разберем дали и вкуса е ОК. [Изпробвана] | 10 Ное 2019 |
снимки от katepetrova [Изпробвал рецептата] |
10 Ное 2019 | |
# 24 pipilota [Изпробвал рецептата] | Тази рецепта стана любима на цялото семейство. | 25 Май 2019 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
25 Май 2019 | |
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
10 Мар 2019 | |
# 23 pipilota [Изпробвал рецептата] | Нямаше как и дъщеря ми да не поиска за Рождения си ден тази вкусна торта. Направих я и под формата на мъфини за училище. [Изпробвана] | 12 Ное 2018 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
12 Ное 2018 | |
# 22 pipilota [Изпробвал рецептата] | Любимата торта на синът ми, направих я за Рожденият му ден. | 11 Ное 2018 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
11 Ное 2018 | |
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
26 Дек 2016 | |
снимки от gabrielita_7 [Изпробвал рецептата] |
12 Ное 2016 | |
снимки от ianicabanica |
11 Ное 2016 | |
# 21 ianicabanica | Приготвих я за рожденият ден на моето дете...Довечера ще разберем резултата след като я разрежем. | 11 Ное 2016 |
# 20 gabrielita_7 [Изпробвал рецептата] | Страхотна е! От както я приготвих за пръв път сега само си търся поводи да я направя пак!! [Изпробвана] | 11 Ное 2016 |
снимки от gabrielita_7 [Изпробвал рецептата] |
11 Ное 2016 | |
снимки от carskodete [Изпробвал рецептата] |
10 Ное 2016 | |
# 19 carskodete [Изпробвал рецептата] | Тортата е точно по мой вкус..много ни хареса.. Благодаря за рецептата отива в любими и често ще я правя [Изпробвана] | 10 Ное 2016 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
8 Ное 2016 | |
снимки от ZlatinaFeneva |
тортата стана уникална,цветенцата са от захарно тесто |
5 Ное 2016 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
24 Окт 2016 | |
# 18 pipilota [Изпробвал рецептата] | Тотрата лично за моя вкус е много шоколадова, втори път направих същите блатове но направих крем само от сметана и ми хареса повече. Въпрос на вкус. | 24 Окт 2016 |
# 17 k.mimi66 [Автор на рецептата] | Аз използвам една и съща форма. | 1 Авг 2016 |
# 16 blabla555 | Здравейте, за изпичането на трите блата използвахте една и съща форма или три отделни? | 28 Юли 2016 |
снимки от ren4ok [Изпробвал рецептата] |
11 Юни 2016 | |
# 15 k.mimi66 [Автор на рецептата] | Страхотно изглежда! Благодаря за доверието! | 1 Апр 2016 |
# 14 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Благодаря за рецептата, Мими! Получи се вкусна и сочна торта! [Изпробвана] | 27 Мар 2016 |
снимки от ren4ok [Изпробвал рецептата] |
27 Мар 2016 | |
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
31 Яну 2016 | |
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
18 Окт 2015 | |
# 13 anrora | Страхотно изглежда! Колко време приблизително се пекат блатовете? | 23 Юли 2015 |
# 12 renito [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Миме! Всички гости харесаха тортата! | 10 Май 2015 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
10 Май 2015 | |
# 11 k.mimi66 [Автор на рецептата] | Рени, много апетитно изглежда. Да е жив и здрав рожденика! | 10 Май 2015 |
# 10 renito [Изпробвал рецептата] | Миме, направих "малки" промени Нямах време да приготвя блатовете и затова ги заместих с два бишкотени и един от целувки и ореховки. Увеличих и количеството крем (500 мл. сметана и 250 гр шоколад), така, че успях да измажа тортата отгоре и отстрани. | 9 Май 2015 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
9 Май 2015 | |
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
22 Мар 2015 | |
# 9 renito [Изпробвал рецептата] | Meri_Popins, благодаря за милите думи! Имам си един много капризен син и затова се старая всичко да поднасям красиво (само и само да яде) | 20 Мар 2015 |
# 8 Meri_Popins | Не мога да ти опиша как ми се прияжда когато видя твоите торти. Просто си родена да правиш красоти! Толкова ми хареса с пуричките и шоколада Шоглетен че и аз ще го направя! | 20 Мар 2015 |
# 7 renito [Изпробвал рецептата] | Тортата е разкошна, както и предполагах! Всички много я харесахме, чудесна е! | 18 Мар 2015 |
# 6 Lirinka | Лелеее..., чудесно шоколадово изкушение! Мятам го в папката, няма как ще се прави! | 15 Мар 2015 |
# 5 renito [Изпробвал рецептата] | Миме, направих тортата, още не сме я опитали (за вторник е), обаче дегустирах крема (много пъти)-великолепен е! Абсолютно съм сигурна, че това е една от най-шоколадовите торти, която съм правила! Още отзиви-като я срежем! [Изпробвана] | 15 Мар 2015 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
15 Мар 2015 | |
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
3 Яну 2015 | |
# 4 petiti [Изпробвал рецептата] | Направих я за рождения ден на синът ми. Получи се много добре. Благодаря! [Изпробвана] | 12 Ное 2014 |
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
31 Окт 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.