Белтъците се разбиват леко, добавя се пудрата захар и ореховите ядки (начупени на едро). Разбърква се добре (с шпатула или лъжица). Получената смес се изсипва в тавичка и се запича, като от време на време се разбърква, за да може ядките да се захаросат добре. Престоя в печката е около 15 минути, колкото леко да се запекат орехите.
Шоколадът се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна, добавя се топлата орехова смес и се разбърква.
С лъжичка се загребва от шоколадово-ореховата смес и върху пекарска хартия или домакинско фолио се правят малки купчинки (скалички). Докато е топъл шоколада скаличките могат да се поръсят с кокос. Следват 20-тина минути престой на хладно място.