Сварените картофи се обелват, оставят се да изстинат и се настъргват на едро ренде. Сланината се нарязва на малки кубчета и леко се запържва. Слагат се картофите и се разбъркват добре в мазнината. Подправят се със сол и индийско орехче. Доливат се млякото и сметаната, картофите се разбъркват и тиганът се покрива с капак. Пържат се на слаб огън най-малко 15 минути. След това картофите се изваждат в подходящ съд така, че кафеникавата им коричка да бъде обърната нагоре.

Ястието става още по-вкусно, ако се прибавят яйца и настъргано сирене.