Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ципура в хартия
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. риба ципура (около 1.5 кг)
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване100 г пресни скариди
  • Добави в списъка за пазаруване400 г миди
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване5 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. бренди
  • Добави в списъка за пазаруване8 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
Начин на приготвяне
Рибата се почиства от вътрешностите и люспите. Измива се и се подсушава. Вътрешността й се наръсва със сол, пипер и малко зехтин. 2 скълцани скилидки чесън се смесват с 2 ч.л. от накълцания магданоз. Рибата се пълни с тази смес и се затваря с клечки за зъби. Наръсва се с бренди и се оставя за 15 минути.
През това време се бланшират леко доматите и се обелват, изчистват се от семките и нарязват на тънки ивички. Загрява се 1/4 ч.ч. зехтин и се овкусява, като се запържват до кафяво останалите скилидки чесън, предварително обелени и смачкани с нож. Отстранява се чесънът и се слагат доматите, сол и пипер и 1 с.л. с връх от магданоза. След като поври 10 минути се прибавят скаридите и мидите в соса и той се покрива.
Загрейте фурната до 200 С. С половината масло се намазва голям лист хартия за печене, рибата се поставя отгоре и се залива със соса. Останалото масло се поставя на малки парченца върху рибата, тя се запечатва я в хартията и се пече около 45 минути (по 15 минути за всеки половин килограм).
Хартията се разтваря при сервирането. Ако се приготвя по-дребна риба или рибни стекове, добре е да се направят в отделни пакети за всяка порция.
Рецептата е добавена от milniq на 27 Февруари 2009 г.
Източник: сп.Меню
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Може защо да не може, зависи от предпочитанията.27 Фев 2009
# 1
desislava76
магьосник в кухнята
А дали може да се направи с друга риба? Защо не. Браво.27 Фев 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот stoilkadimovaот stoilkadimovaот ivana.ilchevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Meri_Popinsот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.