Месото се реже на жулиени. Поръсва се с 1/2 ч.л. сол и черен пипер. Брашното се слага в подходящ съд. В отделен съд се разбиват яйцата заедно с 1 ч.л. сол, червен пипер и чесън на прах. В друг съд се смесват галетата и маковото семе. Месото се овалва от всички страни в брашното, след това в яйчената смес и накрая в галета и маково семе. Пържи се в сгорещено олио, докато се зачерви приятно. Изважда се върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Сервира се топло със сос по избор.

* Вместо маково семе може да използвате сусам. Също така може да замените сместа от галета със смес от смлени бадеми, лешници, натрошен корфлейс или кокосово брашно. Може да намалите бр. на яйцата, като смесите едно яйце със 100 мл прясно мляко.