Турско кафе в джезве
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 6 готвача |
Снимката е добавена от Arkis
Необходими продукти
- За 1 порция:
- • 1 малка кафена чашка вода - 65 мл
- • 2 пълни кафени лъжички мляно кафе - 6 г
- • захар на вкус - обикновено се слагат 2 ч.л.
Начин на приготвяне
Разбъркваме добре кафето и захарта на бавен огън.
Получената пяна я прехвърляме в чашката.
Останалото кафе го сваряваме докато кипне още един път и го добавяме към пяната.
По обичай турското кафе се сервира заедно с вода. Изпивайки водата консуматорът се подготвя за вкуса на кафето.
Традицията повелява, че истинското турско кафе трябва да се приготвя в жарава или на пясък. Този метод и до днес се използва на много места заради своята атрактивност. Малко хора могат да си позволят специално огнище, затова е измислен и компромисен вариант - тава с пясък, която се поставя на котлона.
Пясъкът, разбира се, не е задължителен. Трябва ви само джезве.
Има поговорка за турското кафе, че то трябва да е черно като ада, сладко като първата целувка и горещо като огъня.
Получената пяна я прехвърляме в чашката.
Останалото кафе го сваряваме докато кипне още един път и го добавяме към пяната.
По обичай турското кафе се сервира заедно с вода. Изпивайки водата консуматорът се подготвя за вкуса на кафето.
Традицията повелява, че истинското турско кафе трябва да се приготвя в жарава или на пясък. Този метод и до днес се използва на много места заради своята атрактивност. Малко хора могат да си позволят специално огнище, затова е измислен и компромисен вариант - тава с пясък, която се поставя на котлона.
Пясъкът, разбира се, не е задължителен. Трябва ви само джезве.
Има поговорка за турското кафе, че то трябва да е черно като ада, сладко като първата целувка и горещо като огъня.
Рецептата е добавена от Arkis на 10 Март 2016 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Няма по добро от така приготвеното кафе. Аз връщам джезвето на котлона до три пъти, да обърне каймака. [Изпробвана] | 14 Окт 2019 |
# 3 Gala85 [Изпробвал рецептата] | Класика [Изпробвана] | 13 Окт 2019 |
# 2 Arkis [Автор на рецептата] | Вилдан, благодаря Ви за коментара! | 20 Мар 2016 |
# 1 vile11 | Абсолютно вярно. Тука където съм в чашата с водата слагат и лъжичка с малко сакъз за аромат и локум в чинийката до чашата с кафето. | 13 Мар 2016 |
снимки от Arkis [Автор на рецептата] |
10 Мар 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.