За блата:
Яйцата се разбиват на гъст крем с омекналото масло и захарта. Добавя се и прясното мляко. Брашното с набухвателите и какаото се пресява и се добавя към яйчената смес. Пече се във форма за торта с падащи страни 26 см диаметър в загрята на 180С градуса фурна до готовност (около 30-40 минути). След изваждане от фурната се оставя да изстине и се разрязва на три блата.

Крем:
Сметаната се разбива, към нея се добавят маскарпонето и цеденото мляко и се подслажда на вкус.

* Не уточнявам количеството захар, защото зависи дали е подсладена течната сметана, също така и колко сладко е сладкото от боровинки и най-вече колко сладко обичате.

Прясното мляко се сгорещява и:
Подреждат се на поставка за торта блат - сиропира се с мляко - размазва се половината сладко от боровинки - разпределя се 1/3 от крема. Това се повтаря със следващия блат. Третия блат само се сиропира и с остатъка от крема внимателно се измазва цялата торта.

Тортата се оставя да престои най-добре цяла нощ. Тъй като е бяла, може да се декорира както ви харесва.