Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тиквен крем карамел с крокан от тиквено семе
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от PassionFlower
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г тиква
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. смлян бахар
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. смляно индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. смлян джинджифил
  • За крокана:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. тиквено семе
Начин на приготвяне
Половината от захарта се изсипва в тенджера и се загрява, докато се карамелизира. Разпределя се в предварително загрята тава и се оставя да се охлади. Тиквата се обелва, почиства се от семките и се настъргва. Маслото се загрява в тенджера. Добавя се настърганата тиква, налива се 50 мл вода, поръсва се с 1 с.л. захар и се задушава 15 минути. Яйцата се разбиват с останалата захар. Прясното мляко се кипва, отделят се 150-200 мл, останалото се прибавя към яйцата, като бъркането продължава. Сместа се ароматизира с ванилията. Задушената тиква се подправя с бахара, индийското орехче, джинджифила и се пюрира заедно с отделеното прясно мляко. Пюрето от тиква се изсипва при млечната смес, разбърква се добре и се излива върху карамела в тавата. Пече се около 80 минути на водна баня в предварително загрята на 150 С фурна. Щом водата в по-голямата тава започне да завира, вратата на фурната се отваря, за да се охлади (избягват се шуплите). Захарта за крокана се загрява. Щом се карамелизира, се добавя тиквеното семе и се разбърква. Карамелизираното семе се разпределя в предварително намазнени формички, които са поставени върху намазнено алуминиево фолио. Изстиналият крем карамел се охлажда добре, обръща се върху плоска чиния и се нарязва. Сервира се с крокан от тиквено семе.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 6 Февруари 2010 г.
Източник: вестник Кауфланд
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
svetoslav
началник печка
браво и на мен ми се вижда много издържана15 Мар 2010
# 1
BRIDA
магьосник в кухнята
ехааа... много добра рецепта... ще се пробва при първа възможност... в любими7 Фев 2010
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 6 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.