Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Сърце, задушено със зеленчуци
Необходими продукти
  • • 500-600 г сърце (говеждо или свинско)
  • • 5 бр. картофи
  • • 3 бр. моркови
  • • 2 глави лук
  • • 1 бр. ряпа
  • • 1 бр. магданозен корен
  • • 2 бр. кисели краставички
  • • 2 ч.ч. доматен сос
  • • 1/2 ч.ч. сметана
  • • дафинов лист
  • • 1 връзка магданоз
  • • черен пипер
  • • сол
Начин на приготвяне
Сърцето се измива, накисва се в студена вода за 2-3 часа. Отново се измива, поставя се в кипяща вода и се вари на тих огън 2-3 часа. Един час преди края на варенето се посолява. Свареното сърце се изважда от бульона, поставя се в студена вода за 20-30 минути, после се изважда от водата и се нарязва напречно на влакната на тънки парченца, които се поставят в тенджера, заливат се с горещия доматен сос и се прибавя сметаната. Зеленчуците (без краставичките) се нарязват на резенчета и леко се изпържват в мазнина. Киселите краставички се почистват от семената и се нарязват на резенчета. Краставиците и изпържените зеленчуци се прибавят в тенджерата с вареното сърце, добавят се дафинов лист и зърна черен пипер, всичко се смесва и се задушава захлупено до омекване. Сърцето заедно със зеленчуците и соса се поднася върху чиния или блюдо и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Това ястие може да се приготви в гърне, а също така без сметана и краставици.
Рецептата е добавена от 0896881983 на 12 Ноември 2008 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
didson
мераклия с бъркалка
Харесва ми23 Ное 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот Slavinaот nela111от Slavinaот ronicatот emilevtimovот sttelот zlareот zlareот Black_Beretот Black_Beretот renitoот krasikn10от Meri_Popinsот Black_Beretот zlareот zlareот zlareот nela111
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.