Прецедения зелев сок се възварява, към него се добавя толкова вода, че общо течността да бъде 1 литър, прибавят се нарязаното зеле, нарязаните на колелца колбаси, ким и се вари до полуомекване. Прави се светла запръжка от маста и брашното, прибавя се ситно нарязания лук, изпържва се, поръсва се червен пипер, долива се 1 ч.ч. (200 мл) вода, разбърква се, сместа се прибавя към зелето и се вари. Накрая се поставя сметаната, доосолява се и супата се възварява.