Кайсиите се обелват, костилките се изваждат. Половината от кайсиите се задушават в малко бяло вино. Другата половина се сварява в прясното мляко с настъргана лимонова кора и нарязана кифла, след което сместа се пресова. Прибавят се остатъка от виното и захарта, жълтъците, разбити с 2 лъжици студена вода, притопля се и се заливат задушените кайсии. Изстудява се добре.

Супата може да се приготви и с други плодове.