Сметаната се смесва с ванилията и захар на вкус и се разбива добре. Прибавя се половината от разтворения желатин. Сварява се кафе (не много силно) или се използва нес. Прибавя се захар на вкус и останалия желатин. Във форми се слага първо от сметаната и се слага за 2-3 минути в камерата да стегне, след което се слага от кафената смес, и пак да се стегне и накрая се слага от сметановата смес. Слагат се в хладилник. Украсява се с портокалови корички.