Месото се нарязва на хапки и се поставя в йенска тенджера. Добавят се парчета топено сирене, гъби, сол, олио, масло и черен пипер на зърна. Налива се маринатата на гъбите и се долива вода, колкото да покрие продуктите. Ястието се пече 50 минути при температура 180 С, като периодично се разбърква.