Свински сърца с яйчено-горчичен сос
Рейтинг: Сложност: Любима на 27 готвача |
Снимката е добавена от milena75
Необходими продукти
- • 1 кг свински сърца
- • 3 бр. яйца
- • 2 ч.л. горчица
- • 5-6 с.л. брашно
- • 5-6 с.л. олио или масло
- • черен пипер, сол
- • 1 бр. морков
- • 1 глава лук
- • 1 бр. лимон
Начин на приготвяне
Сърцата се измиват и се сваряват в подсолена вода с един морков и една глава лук (аз ги варя в тенджера под налягане за около 40 минути). Нарязват се на хапки като за кебап. Бульонът, в който са врели сърцата се прецежда (морковът и лукът са овкусили бульона и не се използват повече). Олиото (по желание може да се направи и с масло) се загрява, брашното се запържва в него и се разрежда с бульона до постигане на желаната гъстота. Жълтъците на яйцата се разбиват с горчицата и със сока на лимона. Към получената смес се добавя малко от горещия сос, разбърква се добре и се връща обратно при соса. Сърцата се поставят в соса. Подправя се с черен пипер и при необходимост се добавя още сол (бульонът е солен).
Рецептата е добавена от milena75 на 11 Януари 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от milena75 [Автор на рецептата] |
11 Дек 2011 | |
# 3 milena75 [Автор на рецептата] | Аз ги купувам от Чико. Надявам се да ти харесат. | 18 Яну 2011 |
# 2 tillia | Стига да намеря сърца, но тази рецепта обезателно ще я направя. Много хубаво предложение. | 18 Яну 2011 |
# 1 i4eto3421 | Хубава рецепта, интересна. Слагам в любими. | 11 Яну 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.