Лукът се изчиства и нарязва на едро, чили чушките също. Всичко се смесва и се пасира (с пасатор, в кухненски робот или блендер) до гладка смес, като се добавят 1-2 ч.ч. вода до желаната гъстота. Посолява се допълнително ако има нужда и се слага в хладилник да се охлади за 2-3 часа преди сервиране.

* По желание половината от водата за разреждане може да се замени с кокосово мляко.
* 1 ч.ч. = 250 мл