Начуканите пържоли се осоляват и се натриват с черен пипер. Оставят се да престоят на студено 24 часа. В тавичката, намазана с масло се слагат ред пържоли, ред пушено сирене - нарязано, малко масло, пак пържоли и т.н. Всичко това се залива с прясно мляко - докато се покрие. Тавичката се покрива с фолио и се пече по следния начин: на силна фурна, докато кипне млякото, а след това на средно силна фурна. Общо се пече около 1 и 1/2 часа.

По желание могат да се слагат и гъби след пушеното сирене.