Пържолите се натъркват със солта, черния пипер и избраните подправки за свинско месо. Манатарките се накисват във вода, за да възстановят обема си. Отцеждат се и се нарязват на големи парчета. В голям глинен съд с намазано с масло дъно, се подреждат ред пържоли, ред гъби, ред топено сирене. Редуването продължава, докато се изчерпят продуктите. Върху последния пласт се натрошава маслото. Ястието се залива с виното и се пече във фурна.