Заливам булгура с малко гореща вода и оставям да я поеме. Накисвам сухите чушки в гореща вода, за да омекнат. Нарязвам праза на ситно и смесвам с булгура, добавям млян черен пипер и с тази смес пълня омекналите пиперки. Поставям в тава. Заливам със зелев сок, ако зелевият сок е много солен може да разредите с малко вода, на височина почти да покрие пиперките. Пека във фурната на умерена температура докато се изпари сока.