Забъркваме маята със солта, захарта, част от млякото и малко брашно на рядка каша и оставяме да шупне. Брашното се изсипва в съда където ще месим, правим кладенче и изсипваме останалото мляко и вода, цяло яйце и белтъка на второто яйце, като жълтъка се отделя за намазване отгоре. Изсипваме вече шупналата мая и олио (около 40 мл) и замесваме тесто. След като го замесим оставаме да втаса.
Така втасалото тесто разделяме на топки (около 80 г) и започваме да оформяме на елипса всяка една поотделно, като мажем (3те вида мазнини смесени и разтопени) с мазнина, след което ръсим сирене, навиваме на руло и завързваме на възел само веднъж . Подреждаме в тава намазана с олио, като се реди по-рехаво за да може като втаса да се напълни тавата. Оставаме да втаса, след което мажем с жълтък и поръсваме със сусам. Слагаме да печем при 180С около 1 час или 50 минути в зависимост от фурната.