Всички сухи съставки за блата, освен содата се смесват в купа и се разбъркват. Содата гасим в оцета. Добавяме Бейлиса (по оригиналната рецепта се слагат няколко капки портокалова есенция) и чашата топла вода. Разбърква се до получаването на хомогенна смес. Изсипва се в тавичка (около 25 см в диаметър), покрита с хартия за печене. Пече се в предварително загрята на 150С градуса фурна до готовност. Още топъл блатът се маже с мед. След като постегне медът, залейте с глазурата, която приготвяме като разтопяваме всички съставки на слаб огън, докато се получи еднородна смес.

* Сладкиша може би ще се получи по-вкусен ако вместо вода се добави прясно мляко, но тогава няма да е постен.