Месото се измива и се слага с около 2 л. вода да се свари за около 15-20 минути. Пяната се отстранява. Изважда се, обезкостява се, ако е нужно, се накъсва. Накъсаното месо се връща в бульона, заедно с нарязаните на кубчета картофи и моркови и се вари около 10 минути. Прибавя се зеленчуковата подправка. Вари се още 5-7 минути и се прибавят във врящата супа фидето заедно с натрошеното сирене. Ако е нужно, се добавя сол. Вари се, докато фидето омекне. Топлата супа се поръсва с магданоз. При сервиране може да се добави нарязана люта чушка.