Бялото месо на пилето се сварява и се разкъсва по дължина или се нарязва на парченца. В дълбок тиган или тенджерка се загрява 50 мл олио и в него се запържва брашното до златисто. Внимателно при продължително бъркане се налива водата или бульона и прясното мляко. Добавя се месото и подправките. Оставя се да поври при непрекъснато бъркане - най-много 5-10 минути. Трябва да се получи не много гъста каша. Поднася се топла, поръсена с магданоз.