Чесънът се счуква в дървено хаванче с малко сол. Обеленият и нарязан лук (кромид и праз) се задушава до омекване с 2 с.л. растително масло и 2 с.л. рибен бульон или топла подсолена вода, след което се претрива през сито и се смесва с чесъна и настърганата ябълка. Отцеденото кисело мляко се разбива с останалото растително масло и жълтъците от яйцата. Към тази смес се прибавя кашата от лук и ябълка и ситно нарязаните магданоз и копър. Сосът е особено подходящ за пържена дребна риба.