Печено пълнено пиле с гарнитура от зеленчуци
Рейтинг: Сложност: Любима на 1 готвача |
Снимката е добавена от kakata_tedi
Необходими продукти
- • 1 пиле / 1, 700 кг/
- • 1 картоф
- • 3 моркова
- • 1/2 ч.ч ориз
- • 250 гр гъби
- • 1 стрък праз
- • 1 скилидка чесън
- • 150 гр пилешки дробчета
- • 50 мл олио
- • 1 ч.л. чубрица
- • 1 ч.л. червен пипер
- • 1 ч.л. черен пипер
- • сол на вкус
- • 50 гр масло
- • 1 връзка магданоз- дръжките
- • 1 кубче пилешки бульон
Начин на приготвяне
Измийте пилето, почистете го, ако има пера и го подсушете. В купа смесете подправките и олиото, разбъркайте и намажете пилето. Оставете го в съд, покрийте с фолио за свежо съхранение и го оставете да се маринова в хладилника. През това време сложете тенджера на котлона, с вода до половина, сложете малко сол, олио, дръжките от магданоза и бульона и оставете да заври. След което сложете дробчетата, които предварително сте измили да се варят. Докато се варят, измийте гъбите и ги нарежете на дребни кубчета. Праза почистете, измийте и го нарежете на ситно. Чесъна обелете и нарежете на филийки. Сгорещете олиото в тиган и добавете чесъна. Добавете праза и гъбите. Обелете и настържете единия от морковите. Добавете го в тигана. След като дробчетата са се сварили, ги извадете от бульона, но не го изхвърляйте. Когато зеленчуците за плънката се задушат, добавете ориза и два черпака от бульона. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Оставете да се готви, докато течността изври. Когато дробчетата изтинат ги нарежете на малки кубчета и ги добавете към плънката и разбъркайте. Обелете картофа и го нарежете на шайби и го подредете в кръгла йиенска тавичка. Останалите два моркова обелете и ги нарежете на шайби. Добавете ги при картофите. Извадете пилето от хладилника и го напълнете с плънката. Ако от плънката ви остане, може да я сложите в тавичката при зеленчуците, както аз направих. Зашийте пилето с игла и конец и го сложете в тавата. Добавете 1 ч.ч. от бульона. Сложете алуминиево фолио и печете отначало 40 минути с фолио на 160 градуса. След това махнете фолиото и печете още 30 минути до златист загар на 180 градуса, като поливате пилете от време на време със соса, за да не остане сухо. След като пилето е готово, сложете малко масло и оставете хубаво да се разтопи. В подходящ поднос сложете от зеленчуците и малко от останалата плънка, а отгоре поставете пилето. Украсете с клонки магданоз. Да ви е сладко!
Рецептата е добавена от kakata_tedi на 29 Октомври 2021 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от kakata_tedi [Автор на рецептата] |
29 Окт 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.