Тиквата, почистена от семките и обелена, се нарязва на кубчета по 2-3 см. Слага се в подходяща тава и се залива с вода около 2 пръста. Тавата се покрива с алуминиево фолио. Пече се на 160-170С, до готовност. Ако водата не е извряла, се маха фолиото и се пуска на вентилатор и се пече докато изври.
Готовата тиква, се оставя да поизстине. Поднася се полята с мед и поръсена със смлени или нарязани орехи и канела.