Рибата се нарязва на порционни парчета, измива се и се отцежда добре. Леко се посолява и се поръсва с бял пипер. Оставя се за 1-2 часа да поеме солта и подправката. В подходяща тавичка се изсипва консервирания боб. Отгоре се слагат нарязаните пресен лук и чушките. Полива се със зехтина и се поръсва с чубрицата. Парчетата риба се нареждат плътно едно до друго над зеленчуците, отгоре се разпределят доматите. Пече се на силна фурна, ниска скара, около половин час - до леко зачервяване на рибата.