Слагаме млякото да се затопли. Прибавяме захарта, ванилиите, 100 г от чистото масло, настърганата портокалова кора. След това внимателно прибавяме при непрекъснато бъркане и гриса до получаване на гладък крем. Дръпваме от огъня и изчакваме леко да изстине. Разбиваме яйцата и ги прибавяме, като не спираме бъркането. Намазваме с част от останалото чисто масло дъното и стените на тавата, слагаме 3-те листа, така че да се покрият стените на тавата, за да не залепне крема за тях намазвайки всеки лист с масло. Изсипваме крема, покриваме с листите, мажейки с масло. Затопляме фурната предварително и така приготвената пита печем в умерена фурна 180С, докато изпечените листи се отделят от стените на тавата и самата пита придобие наситен, златист цвят. Оставяме да изстине и поднасяме поръсена с пудра захар и канела.