Мидите се сипват в подходяща купа. Заливат се с вряла вода. Почистват се и се пътжат в тиган до златисто, накрая се овкусяват се със сол и сладък червен пипер. Сервират се със ситно нарязан магданоз и полети с лимонов сок.

* Пожелание, към края на пърженето може да се добави пасирани скилидки чесън.