Маята се разтваря в малко топла вода и се разбърква със солта, захарта и малко брашно. Престоява така 30 минути, докато шупне. Яйцата се разбиват и се разбъркват с маята, млякото, брашното и олиото, колкото поеме, за да стане стегнато тесто. Втасва 1-2 часа до удвояване на обема.
Тестото се разточва на кръгла кора. Приготвя се плънката от разбитите яйца и натрошеното сирене. Кората се намазва с плънката и се навива на руло, което се нарязва на парчета с дебелина 5-6 см. Те се нареждат в намаслена тава, поръсена с брашно, с разреза нагоре. Намазват се с жълтък. Пече се на 200С до готовност.