Картофите се обелват, нарязват се и се сваряват. След това се намачкват, докато са още топли. Празът се нарязва на колелца и се задушава с малко вода. Изважда се и много добре се отцежда, след което се смесва с намачканите картофи. Към тях се добавят нарязаните на дребно чушки и копър, мащерката и солта. Добавя се едно яйце и се омесва добре. Приготвената картофена смес се оставя да се охлади напълно, за да стегне. Тогава се оформят кюфтета и се овалват последователно в разбито яйце и в галета. Пържат се в загрята мазнина по 2-3 минути от всяка страна. Сосът се приготвя, като краставичките и магданозът се нарязват на ситно, чесънът се счуква, смесват се с останалите съставки за соса и се смилат. Кюфтетата се подреждат в плато, гарнират се със соса и се сервират.