Лукът и сиренето се настъргват на ренде. Смесват се с месото, чубрицата, малко сол, яйцето и част от маслото. Каймата се омесва и се оставя да прес­тои в хладилник около 2 часа. Оформят се кюфтета, които се изпържват в гореща мазнина. Спанакът се почиства, измива се, по­парва се в подсолена вода и се нарязва на ситно. Задушава се в останалото масло и се подправя с лимонов сок. Кюфтетата се сер­вират с гарнитура от задушен спанак.